NOS RECETTES
146 Articles
Nids de parmesan à la crème d'artichauts truffe
Ingrédients pour 6 nids :
Râpez du parmesan à l'aide d'une râpe (il ne faut pas le prendre déjà râpé).
Découpez des carrés de papier cuisson, dép...
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Bagels cannelle et raisins secs
Pour 6 bagels:
Dans le bol du batteur, mélangez dans l’ordre: l’eau, la farine, la levure, le sel (sans qu’ils ne se touchent), le sucre, le mi...
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Jus de pastèque aux baies roses
Pour environ 4 verres :
La veille, concassez grossièrement lesbaies roses MARiUSafin de les faire infuser à froid dans 200 ml d’eau.
Réservez l'...
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Smoothie aux fruits rouges
Pour 2 verres :
Mixez l'ensemble des ingrédients avec avec 2 cuillères à soupe de de miel de lavande de Provence IGP MARiUS et un peu de glace pi...
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Panna Cotta aux abricots et verveine
Pour 4 verrines :
Dans une casserole, faites bouillir la crème avec le sucre et au minimum 10 feuilles de verveine.
Pendant ce temps, faites ramol...
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Cocktail aux trois agrumes
Pour 1 cocktail :
Préparez un jus d’agrumes en pressant un pamplemousse, une orange et un citron jaune.
Dans un shaker, mélangez 5 cl de jus d’...
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Frosé aux pêches
Pour 1 cocktail :
48 heures à l’avance, remplissez des bacs à glaçons avec un pot de Compotée de Pêches MARiUS, et d’autres avec du vin rosé.
Con...
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Pommes de terre au barbecue et beurre au piment d'Espelette
Recette pour 8 personnes :
Préparez un beurre aromatisé au piment d'Espelette AOP MARiUS la veille du barbecue.
Sortez le beurre de baratte du r...
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Tiramisu aux fraises
Ce tiramisu aux fraises est une version légère et fruitée du célèbre dessert italien. Le croquant des spéculoos, la douceur de la crème au mascarpo...
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Muffins au pesto, tomates séchées et feta
Pour 8 muffins :
Préchauffez le four à 170 °C.
Mélangez la farine, les œufs, la levure chimique et le lait.
Ajoutez ensuite le pesto à la Genovese...
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Cuillères apéritives aux Saint-Jacques et mayonnaise à l’ail noir
Pour 10 cuillères apéritives :
Préparez les tuiles à l’ail noir :
Écrasez les gousses d’ail noir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la mêm...
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Spritz d’automne
Commencez par préparer le sirop de fenouil.
Émincez le demi-bulbe de fenouil et versez-le dans une casserole avec l’eau, le sucre, le miel et les ...
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Rolls pommes, poires & cannelle
Commencez par activer la levure en la mélangeant au lait tiède (surtout pas chaud) avec une cuillère de miel. Laissez reposer 10 à 15 minutes, jus...
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Spaghettis à l’encre de seiche, truffes et poutargue
Faites cuire les pâtes aldente en suivant les indications sur le paquet.
Prélevez une bonne louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
Remettez...
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Quiche butternut, curry et feta
Préparez la pâte à l’avance :
Mélangez la farine, le beurre et le sel.
Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et non colla...
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Fajitas au Pulled Pork
Recette pour environ 10 fajitas :
Préparez les tortillas :
Faites bouillir l’eau.
Dans un saladier, mélangez les deux farines et le sel, pu...
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Tarte rustique aux poires et crème de marrons
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte sucrée en mélangeant le beurre avec le sucre.
Ajoutez l’œuf, la poudre d’amandes, le sel, puis la ...
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Enchiladas poulet et ratatouille
Recette pour 4 personnes :
Préparez les tortillas
Versez l’eau bouillante sur la farine et le sel, puis mélangez au fouet.
Quand la pâte a un...
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Cobbler aux pommes poires et cannelle
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes en cubes. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre, puis caramélisez les morce...
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Tian de légumes gratiné
Le tian de légumes gratiné est un grand classique de la cuisine du Sud. Coloré, fondant et parfumé, il met à l’honneur les légumes d’été et se décl...
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Bagels pavot et échalotes
Dans le bol du batteur, mélangez dans l’ordre : l’eau, la farine, la levure, le sel (en veillant à ce qu’il ne touche pas la levure), le miel de l...
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Petits sablés à la confiture
Battez les œufs entiers et le jaune d'œuf avec le sucre glace, puis ajoutez l'extrait de vanille. Réservez.
Dans un grand bol contenant la poudre ...
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Muffins à la citrouille et aux épices
Préchauffez votre four à 200°C.
Pendant ce temps, préparez le mélange sec. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, les ép...
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Focaccia au jambon de Parme et confit de figues
Découpez en portions individuelles la focaccia et coupez encore dans l'épaisseur.
Nappez la base des sandwichs de fromage frais et le haut des san...
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Plat
Côtes d’agneau marinées à la marocaine
Ces côtes d’agneau marinées à la marocaine sont riches en saveurs grâce à un mélange d’épices et de condiments qui apportent à la fois chaleur, dou...
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Plat
Brochettes d’agneau marinées au confit d’ail et citrons confits
Ces brochettes d’agneau marinées associent la puissance du confit d’ail MARiUS à l’intensité des citrons confits. Une marinade simple mais ultra pa...
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