Panna Cotta aux abricots et verveine

PRÉPARATION :

1. Pour 4 verrines :
2. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec le sucre et au minimum 10 feuilles de verveine. Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
3. Quand la crème arrive à ébullition, retirez les feuilles de verveine, égouttez la gélatine et incorporez-la à la crème en fouettant.
4. Versez la préparation dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures.
5. Quand la crème est bien prise, déposez la compotée d’abricots MARiUS sur le dessus.
6. Servez bien frais !