Tian de légumes gratiné

PRÉPARATION :

1. Recette pour un grand plat à gratin :
2. Préchauffez votre four à 230°C à chaleur tournante. Il faut qu'il soit bien chaud au moment ou vous
3. Détaillez les courgettes et les aubergines en lamelles fines, l’oignon et les tomates en rondelles.
4. Dans un plat creux, faites dégorger les aubergines au sel quelques minutes, puis épongez les avec du papier absorbant.
5. Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail puis déposer une couche de concassé de tomates au basilic MARiUSdans le fond du plat.
6. Disposez ensuite les lamelles d’aubergines, puis une couche de rondelles de tomates, une couche de lamelles de courgettes et une couche d’oignons. Répétez l’opération en salant et poivrant de temps en temps puis arrosez avec l'huile d'olive.
7. Enfournez pour 25 à 30 min à 230°C. Surveillez la cuisson en fonction de votre four.
8. Quand la surface commence à griller, parsemez de parmesan et emmental râpé et laissez cuire encore 5 bonnes minutes. Enfin, mettez le grill en route pour 3 à 5 mn afin qu'une jolie croûte dorée vienne couvrir le tian.