Colcannon

PRÉPARATION :

1. Recette pour 4 à 6 personnes :
2. Épluchez, lavez et détaillez les pommes de terre en gros cubes et le chou en lamelles.
3. Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Lorsqu’elles sont bien tendres, laissez-les refroidir.
4. Pendant ce temps, hachez le chou et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.
5. Épluchez et écrasez les pommes de terre. Ajoutez un beau morceau de beurre et un peu de lait pour avoir une consistance plus onctueuse. Ajoutez le chou kale cuit avec l’ail et de la ciboulette MARiUS.
6. Servez, parsemé de ciboulette, avec une noix de beurre.