Spritz d’automne

PRÉPARATION :

1. Commencez par préparer le sirop de fenouil.
2. Émincez le demi-bulbe de fenouil et versez-le dans une casserole avec l’eau, le sucre, le miel et les graines de fenouil MARiUS.
3. Faites bouillir à couvert pendant 15 minutes, puis laissez refroidir. Filtrez et conservez le sirop dans un bocal hermétique.
4. Pour le cocktail, remplissez un grand verre de glaçons.
5. Versez d’abord le sirop de fenouil, puis ajoutez le jus de pamplemousse fraîchement pressé et filtré, la vodka et le Prosecco.
6. Allongez avec un trait d’eau gazeuse.
7. Remuez délicatement à l’aide d’une cuillère et décorez d’une fleur ou d’une branche de fenouil.