Spaghettis à l’encre de seiche, truffes et poutargue

PRÉPARATION :

1. Faites cuire les pâtes aldente en suivant les indications sur le paquet. Prélevez une bonne louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les. Remettez les pâtes dans la casserole sur feu moyen-vif, ajoutez les deux pots de Sauce aux truffes MARiUS, et l’eau de cuisson. Mélangez pendant 2 minutes.
2. Dans une poêle, faites torréfier la chapelure avec la gousse d’ail juste coupée en 2 et une cuillère d’huile d’olive. La chapelure doit devenir croustillante.
3. Enfin, dressez les pâtes dans des assiettes creuses. Parsemez de chapelure et disposez de fines lamelles de poutargue sur le dessus.