Pizza aux légumes d'été

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Couvrez de sauce tomate arrabbiata MARiUS, de fromage râpé et de morceaux de mozzarella.
3. Faites cuire 15 minutes dans le bas du four (mettez la plaque au 2/3).
4. Au bout de 15 minutes, ressortez la base de pizza. Garnissez généreusement avec des rondelles de champignons, des aubergines frites et des artichauts marinés MARiUS égouttés. Parsemez de quelques olives noires. Laissez cuire à nouveau 5 à 10 minutes. Pour les aubergines, à préparer avant : Rincez les aubergines et épluchez une pelure sur deux, pour laisser un peu de peau. Coupez-les en rondelles et déposez-les dans un plat antiadhésif ou directement sur le lèche-frite. Salez et badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau. Laissez cuire environ 15 minutes à 195°C.
5. Servez tout de suite !