Pecan Pie aux pommes

PRÉPARATION :

1. Préchauffez votre four à 185°C chaleur tournante (ajustez en fonction de votre four). Beurrez et tapissez un moule de 25 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Étalez votre pâte sablée.
2. Concassez les noix de pécan au pilon dans un mortier. Gardez-en quelques-unes pour la déco. Coupez les pommes en lamelles, versez le jus d'un demi-citron dessus pour éviter qu'elles ne noircissent et réservez.
3. Dans un saladier, avec une spatule en bois, mélangez les noix de pécan concassées et le dulce de leche. Étalez à l'aide d'une maryse la préparation sur le fond de la tarte.
4. Disposez les pommes sur la tarte. Parsemez-les de sucre de canne et de quelques copeaux de beurre.
5. Enfournez pour environ 35 minutes. Les pommes doivent être dorées.