Jambalaya aux épices Cajun

PRÉPARATION :

1. Recette pour 6 personnes :
2. Découpez les saucisses en tranches et faites-les colorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez, et faites de même avec les crevettes. Réservez avec les saucisses.
3. Dans la même poêle, faites suer l’oignon émincé, l’ail, le poivron, le céleri et le blanc des cébettes. Ajoutez un peu d'huile si besoin. Laissez cuire à feu vif pendant 5 min.
4. Ajoutez le mélange d'épices Cajun MARiUS et le riz. Mélangez bien les ingrédients ensemble et couvrez d’eau.
5. Laissez mijoter pendant 7 minutes à couvert (le temps que le riz absorbe tout le liquide).
6. Ajoutez les crevettes et les saucisses et laissez cuire encore 5 minutes. Si vous souhaitez qu'il soit un peu plus épicé, ajoutez une pincée de piment fort MARiUS.
7. Servez avec le vert des cébettes émincé et des quartiers de citron vert.