Côtes d'agneau marinées à la marocaine

PRÉPARATION :

1. Préparez la marinade marocaine en mélangeant l'huile, le jus de citron et le miel MARiUS, les poudres de gingembre MARiUS, de cumin MARiUS, de paprika MARiUS et la harissa MARiUS.
2. Ajoutez l’ail épluché et écrasé ainsi que le persil frais ciselé. Salez, poivrez et mélangez.
3. Enrobez bien de marinade les 6 côtelettes d'agneau disposées dans un plat assez large, en les retournant à plusieurs reprises.
4. Pour que la marinade libère tous ses arômes, placez à couvert les côtelettes au frigo pendant quelques heures (la veille pour le lendemain, c'est idéal) tout en remuant une fois ou deux.
5. Faites cuire les côtelettes à la plancha ou au barbecue. Vous pouvez aussi utiliser le grill de votre four.
6. Servez avec des brochettes de légumes ou des frites de patates douces.