Chocolat chaud aux épices Chaï

PRÉPARATION :

1. Pour 1 tasse de chocolat chaud :
2. Le lait de soja apportera un délicieux goût de noisette, tandis que le lait de vache sera plus riche et onctueux. Pour la crème liquide, vous pouvez opter pour une crème végétale afin de rendre la boisson totalement vegan.
3. Faites chauffer 10cl de lait avec deux c.à.c d’épices Chaï MARiUS. Arrêtez la cuisson et laissez infuser 5 minutes hors du feu.
4. Filtrez le lait chaud à l'aide d'un chinois et réservez.
5. Dans un bol, mélangez énergiquement 10 cl de lait chaud avec le sachet de sucre vanillé et 3 c.à.c de chocolat en poudre corsé afin d'obtenir une boisson bien homogène, sans grumeaux. Le chocolat en poudre peut déjà être sucré. Ajustez donc en fonction de vos goûts avec un peu plus ou moins de sucre. Pour un côté encore plus onctueux, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide.
6. Dans un robot qui émulsionne le lait, faites mousser les 10cl de lait restants.
7. Enfin, servez votre chocolat dans une tasse en mélangeant les trois préparations. Versez d'abord le lait infusé aux épices chaï dans la tasse, puis ajoutez le mélange au chocolat. Remuez à l'aide d'une cuillère. Terminez en versant la mousse de lait sur le dessus.
8. Dégustez tout de suite !