Cannelloni de la mer

PRÉPARATION :

1. Pour la farce : Mixez le cabillaud et les crevettes cuits à la vapeur. Ajoutez de la coriandre fraîche ciselée, du Piment d’Espelette MARiUS, du sel et du poivre.
2. Pour les cannelloni, choisissez des plaques de lasagnes fraîches que vous allez rouler en rouleaux assez longs. Garnissez-les avec la farce. Placez un boudin de farce près d'un bord de la plaque de lasagne, puis roulez-la en un rouleau. Soudez les bords en les humidifiant légèrement avec un peu d'eau du bout des doigts.
3. Placez les rouleaux dans un plat à gratin. Mélangez 2 conserves de Bisque de Homard MARiUS avec 20cl d'eau et 20cl de crème fraîche épaisse. Versez le mélange de bisque sur les cannelloni pour bien les recouvrir.
4. Parsemez généreusement d'emmental râpé, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.