Befanini

PRÉPARATION :

1. Mélangez la farine, le sucre, la levure, les Graines d'anis MARiUS et le zeste d'orange.
2. Ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez avec les mains pour obtenir un sable un peu épais. Ajoutez les œufs un par un, et un peu de lait si la pâte est trop sèche.
3. Formez une boule et placez-la au frais pendant au moins 30 minutes.
4. Étalez la pâte et ajoutez de la farine pour éviter qu'elle n'accroche. Formez des biscuits à l'emporte-pièce. À l'aide d'un pinceau, dorez les biscuits et saupoudrez de petites vermicelles colorées.
5. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.