Asperges vertes rôties à la tapenade noire

PRÉPARATION :

1. Nettoyez et épluchez les asperges. Préparez 20cl de bouillon de légumes ou de poulet (mélangez la moitié d'un cube dans de l'eau bouillante).
2. Dans un grand faitout, faites revenir les asperges dans un peu d'huile d'olive. Versez 20 cl de bouillon dessus et couvrez à moitié. Surveillez régulièrement jusqu'à ce que le bouillon soit pratiquement évaporé. Vérifiez la cuisson des asperges ; elles doivent rester légèrement croquantes.
3. Dressez les asperges tièdes dans votre plat et versez la Tapenade noire MARiUS dessus. Vous pouvez accompagner les asperges d'une salade assaisonnée - de la roquette ou de la mâche. Mélangez dans un saladier les feuilles de salade avec des copeaux de parmesan et pressez dessus un filet de citron. Puis parsemez la salade sur les asperges. Servez immédiatement pour que les feuilles ne cuisent pas avec le citron