Nos engagements

L’histoire de MARiUS s’enracine dans son territoire d’origine, la Provence. Une région intimement liée à ses habitants, à leur culture, à sa terre et à sa gastronomie.

Prendre soin de ce patrimoine fut une évidence à la création de la conserverie, il y’a de cela plus de 60 ans. Perpétuer un savoir-faire, transmettre le goût des ingrédients de qualité, s’inscrire dans le temps, pour les femmes et les hommes qui prenaient part à l’aventure.

Plus qu’un développement commercial, il a été question au cours des années d’une évolution toute naturelle vers une épicerie inspirée, consciente et engagée dans le respect des valeurs sociales, environnementales et d’alimentation durable.

Aujourd’hui, plus que jamais, il s’agit de notre responsabilité de contribuer à un monde plus durable pour faire face aux défis que rencontrent nos sociétés et notre planète. Nous avons pour objectif d’incarner l’épicerie inspirée par des choix qui font la différence.

Pour cela, nous pensons que nous devons nous engager à faire tous les jours un peu mieux. C’est un parcours où tout n’est pas toujours parfait, mais au cours duquel on se doit de progresser, en toute honnêteté et transparence.

C’est pourquoi nous partageons avec vous ici

les engagements qui guident nos actions au quotidien

#1

Produire une épicerie de qualité

Nous assurons que la qualité des matières premières soit au cœur de notre production afin de maintenir la traçabilité absolue de nos approvisionnements.

Comment ?

  • En faisant systématiquement le choix de fournisseurs avec lesquels nous travaillons en direct, sans intermédiaires, locaux ou pertinents selon la provenance de la matière première.
  • En favorisant les produits certifiés ou labélisés.
  • En appliquant consciencieusement des procédures de tests draconiennes sur nos produits pendant la production et en post production avant chaque mise sur le marché : libération des lots seulement 8 jours après la production.

#2

Défendre un savoir-faire

Nous nous donnons comme mission d’inspirer nos consommateurs au quotidien en leurs proposant des produits d’épicerie fine cuisinés, mis en conserver selon des techniques éprouvées et pérennes. Nous sommes convaincus que la richesse de l’innovation provient de la diversité et de la capacité à rester curieux. Nous avons comme ambition de communiquer cette curiosité. 

Comment ?

  • En continuant à cuisiner comme on le ferait à la maison, grâce à nos cuisiniers qui sont de vrais chefs.
  • En innovant en termes de méthodes de stérilisation et conserves
  • En faisant connaître ces savoir-faire anciens lors des journées portes ouvertes de la conserverie
  • En partageant nos découvertes et nos nouveautés produit en avant première à l’Atelier.

#3

Créer du bon et du beau

Nous résistons au fil du temps à la pression d’une production de masse qui décuple les marges mais dégrade l’essentiel pour nous, le goût authentique et le plaisir de consommer bien.

Comment ?

  • En choisissant les meilleurs ingrédients.
  • En bannissant de nos recettes les colorants et les conservateurs.
  • En visant le 0 additif dans la composition de nos produits
  • En développant des gammes variées, sucrées, salées et d’épices pour agrémenter l’ensemble des repas.
  • En soignant l’esthétique de nos conserves grâce à un packaging raffiné qui embellit nos tables et fait la part belle au produit.

#4

Garantir une épicerie d’excellence accessible

Nous nous engageons à avoir une démarche honnête dans la définition des prix de nos produits.

Comment ?

  • En produisant 90% de notre gamme dans notre conserverie, nous maîtrisons nos coûts
  • En garantissant la disponibilité de nos produits en GMS à un tarif abordable

#5

Contribuer au développement
et à l’attractivité de notre territoire

Nous avons à cœur de maintenir une dimension humaine et une économie viable pour nos collaborateurs et nos fournisseurs.

Comment ?

    • En valorisant le travail incroyable des producteurs, de nos fournisseurs et de nos collaborateurs
    • En consolidant les partenariats durables avec nos fournisseurs
    • En ouvrant un lieu convivial, l’Atelier, sur le port de Saint Chamas sur les bords de l’étang de Berre
    • En employant à la conserverie des collaborateurs qui habitent la région et auxquels nous garantissons un environnement de travail sain et sécurisé

#6

Créer du bon et du beau

Nous résistons au fil du temps à la pression d’une production de masse qui décuple les marges mais dégrade l’essentiel pour nous, le goût authentique et le plaisir de consommer bien.

Comment ?

  • En recyclant nos déchets sur notre site de production
  • En privilégiant la conserve qui a un faible impact environnemental : des pots en verre recyclable à l’infini, pas de transport ou de conservation réfrigérés, récupération des bocaux pour d’autres usages.
  • En encourageant la diminution du gaspillage grâce à des durées de consommation longues.